Téléchargement Gratuit La vache qui pleure ! Retour au lait naturel, une question de santé, by Véronique Richez-Lerouge
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Détails sur le produit
Broché: 276 pages
Editeur : NOUVEAU MONDE (11 mars 2016)
Collection : DOCUMENTS
Langue : Français
ISBN-10: 2369423560
ISBN-13: 978-2369423560
Dimensions du produit:
22,5 x 2,1 x 14 cm
Moyenne des commentaires client :
3.9 étoiles sur 5
6 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
165.553 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
A lire impérativement,pour comprendre ce qu est devenu notre bon lait.,et ce qu en a fait l industrie laitière,une substance morte.
J'avais chroniqué le précédent livre de Véronique Richez-lerouge sur les fromages - retourner sur les lieux .Le flambeau dans la fange abandonné elle l'a ramassé et de le brandir - elle est notre pasionaria des terroirs .Small is not so beautiful , parfois aussi margoulins ou truands que les bigs pour les foules .Vendre de la brique de lait pour bâtir leurs murs - elle donne un test simple à mettre en oeuvre ouvrir une d'uht ou soit disant thermisé , la mettre six mois dans un coin du garage et que se passe t-il ? - Rien -Ils ont moissonné le champ des possibles , reste la terre sèche offerte aux vents mauvais .Boire du lait pasteurisé , du fromage itou , payer avec sa carte bancaire et entrer en collaboration .Elle est moderne résistante et acheter et lire son livre et le moindre des soutiens .Chevaucher à cru les chimères - bonne lecture .
Voici enfin un livre qui dénonce les vrais enjeux du secteur laitier. Je me suis régalé à la lecture de ce livre qui explore avec preuves à l'appui les magouilles que les pachydermes de l'industrie agroalimentaire déversent chaque jour dans le bol de nos gosses. J'ai apprécié les analyses de laboratoires professionnels faites sur ces laits "crackés".
Je m'interrogeais sur la question de boire du lait ou pas, et j'ai pu enfin avoir des réponses claires grâce aux analyses scientifique ! J'étais en effet allergique au lait selon mon médecin, car il me procurait des douleurs au ventre, j'ai donc essayé le lait cru fermier et en effet je n'ai eu aucune douleur ! Alors que ca faisait 5 ans que je n'avais pas touché une goutte de lait. Ce livre est très clair a ce niveau là et possède de nombreuses analyses intéressantes.
Enfin un livre qui fait la part belle au vrai lait, aux vrais yaourts ... et qui explique scientifiquement pourquoi ils sont bons pour la santé! Cessons de croire que les laits de soja vont les remplacer. Il n'y a pas mieux que la nature. Pas d'amalgame, du bon sens. Le livre pose clairement le débat et apporte de nombreuses informations ! A lire absolument.
Les chiffres sont faux et les données trompeurs juste pour promouvoir le lait cru :* L'auteur confond cracking et écrémage > juste un rappel on peut écrémer du lait dans sa cuisine. Rien de chimique à cela.* Par ailleurs, le lait cru est parfois dangereux. Il est par exemple non recommandé en Belgique pour les enfants, femmes enceintes...* Sur le risque d’allergie alimentaire qui a augmenté; il faut juste savoir que la prévalence de l’allergie à la protéine de lait de vache n’a elle pas augmenté.* En France, une ferme a en moyenne 60 vaches.... très très loin des fermes à 1000 vachesEn clair, pour vendre du lait cru, l'auteur est prête à tous les mensonges. C'est dommage.
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